全台出現「鮭魚」潮! 鮭魚富含omega-3可增強腦力和改善心理健康

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鮭魚富含omega-3必需脂肪酸 可增強腦力同時能改善心理健康
鮭魚屬於深海魚類,富含omega-3必需脂肪酸,對人體大腦功能相當重要,有研究發現,多吃這類食物有益大腦健康,同時對改善情緒也有幫助。(圖/健康星球製作)

【健康星球 陳淑敏/編譯】日本知名迴轉壽司店推出諧音哏活動,本月17至18日只要姓名中有「鮭魚」同音同字者,就可享有「全桌免費」,每桌上限6人。為了能夠吃免錢大餐,全台出現一波爭相改名「鮭魚」潮,不僅在網路引起熱議,更有人戲稱此為「鮭魚之亂」。事實上,鮭魚屬於深海魚類,富含omega-3必需脂肪酸,對人體大腦功能相當重要,有研究發現,多吃這類食物有益大腦健康,同時對改善情緒也有幫助。

事實上,良好的飲食習慣可以幫助您達到最佳狀態,保持良好的睡眠並減輕壓力,而且也會影響您的心理健康並改善腦力。根據《早安美國報》(Good Morning America)的報導,你所吃下的食物會提高大腦中的血清素水平,進而改善情緒,同時還可以減少發炎症狀,這對於大腦的健康和降低老年失智症的風險非常重要。

運動營養師Tara Collingwood表示,吃下肚子裡的食物一定會影響我們的思維方式,保留信息並執行日常生活中的任務。但當然,隨著年齡的增長,我們會忘記一些事情,但是研究表示,如果能在日常飲食中添加某些食物,也許可以增加保持大腦健康的機會。以下是Tara Collingwood對於增強腦力和改善心理健康的建議食物:

專家指出,鮭魚等深海魚類富含omega-3必需脂肪酸,這對於大腦功能相當重要。(圖/pixabay)

深海魚類

專家指出,鮭魚等深海魚類富含omega-3必需脂肪酸,這對於大腦功能相當重要。DHA是魚類中的一種omega-3脂肪酸,是大腦突觸的主要成分,缺乏omega-3已經被證明會降低智力的表現,並與失智症有關。如果不喜歡吃魚,核桃、南瓜籽和亞麻籽中也有omega-3,建議每天服用1,000毫克。

水果和蔬菜富含抗氧化劑,可以幫助保護大腦免受到自由基的傷害。(圖/pixabay)

富含抗氧化劑的水果和蔬菜

農產品類的食物有很多能提高大腦能力的選擇,而且吃得越多,大腦就會越健康。水果和蔬菜富含抗氧化劑,可以幫助保護大腦免受到自由基的傷害,例如菠菜和番茄等,都是很好的蔬果。

雞蛋富含膽鹼(一種類似脂肪的維生素B群),已被證明可以增強記憶力並減少疲勞。(圖/pixabay)

雞蛋富含膽鹼(一種類似脂肪的維生素B群),已被證明可以增強記憶力並減少疲勞。膽鹼可以促進細胞的生成,進而增加記憶力和認知功能。膽鹼的其他來源包括脫脂牛奶、母乳、堅果和肉。

堅果是omega-3脂肪酸的重要來源,可以預防認知功能和運動功能的下降。(圖/pixabay)

核桃

堅果是omega-3脂肪酸的重要來源,可以預防認知功能和運動功能的下降。研究表示,omega-3和尿苷(甜菜或糖蜜中發現的一種營養物質)的結合,可以提高大腦的適應能力並改善細胞功能。同時還能平衡可能導致憂鬱和其他情緒障礙的不穩定神經物質。

原文網址:Foods That Improve Mental Health

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