熱門發現:辣椒可能對延長壽命有幫助 減少這些疾病發生的風險

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辣椒可以延長壽命! 減少這些疾病發生風險
根據初步的研究發現,辣椒的確有助於健康,像是食用辣椒可以減少因為心臟病、癌症和其他原因導致的死亡風險。(圖/健康星球製作;Photo by moritz320 @ Pixabay)

【健康星球 陳淑敏/編譯】你喜歡吃辣嗎?也許將辣椒加入好吃的宮保雞丁或是印度咖哩中,可以幫助您延長壽命。根據初步的研究發現,辣椒的確有助於健康,像是食用辣椒可以減少因為心臟病、癌症和其他原因導致的死亡風險。

在一項研究中,俄亥俄州Cleveland診所的研究人員,回顧了在美國、義大利、中國和伊朗所進行的四項大型研究中,有超過570,000名參與者的健康和飲食記錄。研究人員將吃辣椒的人與很少或從來沒有吃過辣椒的人的健康狀況進行了比較。

研究分析結果發現,在研究期間,吃辣椒的人因為心臟相關原因的死亡率降低了26%,癌症死亡率降低了23%,全因死亡率則降低了25%。

辣椒中產生辣味的「辣椒素」 是一種抗炎、抗癌、抗肥胖成分

心臟病專家Bo Xu博士指出,儘管飲食和文化習慣各有不同,但在參與研究的4個國家中,都看到了類似的趨勢,這些發現突顯了飲食對整體健康的影響。

至於辣椒的好處是什麼呢?Bo Xu博士表示,在以前的研究就已經得知,辣椒中產生辣味的「辣椒素」這個成分,人們認為它是一種抗炎、抗癌和抗肥胖的成分,因此,辣椒素這個成分是辣椒對健康有益的原因。

別因辣對健康有好處就狂吃 小心引起噁心、嘔吐、腹瀉和胃腸道灼熱感

Pennsylvania大學Park分校的營養學教授Penny Kris-Etherton表示,過去的研究則表示,辣椒素有助於減緩癌細胞的生長,這可能在降低癌症和所有原因的死亡率方面發揮了作用。

不過,也別因為辣椒對健康有好處就狂吃辣椒,吃太多辣椒會引起噁心、嘔吐、腹瀉和胃腸道灼熱感。Penny Kris-Etherton教授建議,如果想要靠著吃辣椒來幫助健康,建議可將辣椒當成調味品,例如取代鹽。

原文網址:Hot Discovery: Chili Peppers May Extend Your Life

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