2020年最佳飲食法「地中海飲食」奪冠 去年討論度最高的「生酮飲食」竟排名倒數第2位

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地中海飲食法對民眾來說,不但容易執行,也可以讓人擁有健康的飲食與生活型態。(圖/pixabay.com)

【健康星球 陳淑敏/編譯】去年討論度最高、最夯的飲食法,就是可以幫助身體燃燒脂肪、許多人用來減肥的「生酮飲食」,但你知道嗎?根據《美國新聞與世界報導》(US News and World Report)公布的2020最佳飲食排行榜,第1名的是「地中海飲食」(Mediterranean Diet),「生酮飲食」(Keto Diet)反而名列倒數第2名。

美國的營養學家Lisa Drayer表示,地中海飲食法對民眾來說,不但容易執行,也可以讓人擁有健康的飲食與生活型態。而名列第2的則是「得舒飲食」(DASH Diet)與「彈性飲食」(Flexitarian Diet)。然而,這幾年很夯的「生酮飲食」,反而是35種飲食法中排名倒數第2名。至於最後1名則是限制多又嚴格的「杜肯飲食法」(Dukan Diet)。

所謂的「地中海飲食」並沒有統一的食譜,但強調吃蔬菜、水果、全穀類、豆類及其製品、堅果,和使用橄欖油;魚類和海鮮每星期至少吃2次;適量的攝取家禽、雞蛋、奶製品和優格等。因為地中海飲食只有大原則、大方向,因此,實施起來並不困難。

至於「得舒飲食」則是為了降低血壓而被開發出來的飲食方法,DASH飲食法的飲食計劃,包括:每天攝取3種全穀物產品,4至6份蔬菜,4至6份水果,2至4份乳製品,以及堅果,種子,豆類和堅果各1份等,研究表示,遵循DASH飲食可以在幾週內降低血壓。

Lisa Drayer說明,至於「生酮飲食」由於飲食中攝取大量蛋白質或脂肪和極少的碳水化合物,造成身體葡萄糖含量降低,身體就會啟動飢餓狀態的機制,並透過燃燒脂肪來代替燃燒碳水化合物,這個過程身體將產生酮體作為替代能源。根據實驗,短期間內實施生酮飲食的確對減重有效,但長期下來,會產生對身體不好的副作用,常見的副作用包括:疲倦、頭疼和失眠等。

參考來源:U.S. News Best Diets: How We Rated 35 Eating Plans

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