每天一顆酪梨可望降低壞膽固醇 對心臟健康有助益

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每天吃一顆酪梨可能有助於防止體內壞膽固醇的產生。(圖/pixabay.com)

【健康星球 陳淑敏/編譯】美國Pennsylvania州立大學的一項新研究指出,每天吃一顆酪梨可能有助於防止體內壞膽固醇的產生,研究刊登在《營養學雜誌》(Nutrition)。

研究人員認為,壞膽固醇是指氧化的低密度脂蛋白(LDL),也可以指小而緻密的LDL顆粒。在一項隨機對照的研究中發現,在超重或肥胖的成年人當中,每天食用一個酪梨,與較低的低密度脂蛋白(特別是小而緻密的LDL顆粒)含量有關。

研究人員招募45名超重或肥胖的成人進行研究,在研究開始時,所有參與者都要進行為期兩周的「磨合飲食」;接下來,每位參與者以隨機順序,完成5周共3種不同治療的飲食,包括:低脂飲食、中脂飲食和每天包含一個酪梨的中脂飲食,其中不含酪梨的中度脂肪飲食中,有添加額外的健康脂肪。

經過酪梨飲食5周之後,參與者體內氧化的低密度脂蛋白(LDL)含量,明顯低於研究開始之前或完成低脂和中脂飲食之後;此外,酪梨飲食的參與者體內還有較高濃度的葉黃素這種抗氧化劑。

著名營養學教授Penny Kris-Etherton表示,從研究中也發現,被氧化的緻密小LDL膽固醇顆粒減少特別多;儘管這項研究的結果對於低密度脂蛋白(LDL)的降低是有希望的,但仍還要做更多的研究。

原文網址:One avocado a day helps lower ‘bad’ cholesterol for heart healthy benefits

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